Composition de l'huile de cameline
Elle contient environ 60 % d'acide gras polyinsaturés (acide gras essentiels), qui eux mêmes sont composés de:
l'acide alpha-linolénique : 35 à 42 % ==> appartenant à la famille des oméga 3.
l'acide linoléique : 20 à 30 % ==> appartenant à la famille des oméga 6.
C'est une des rares plantes qui possède plus d'oméga 3 que d'oméga 6, ce qui est un atout très important.
Quand au 40 % restant, on trouve surtout des acides gras mono-insaturés (non essentiels) tels que:
l'acide oléique (oméga 9)
l'acide gadoléique (oméga 9)
L'huile de cameline possède 4 fois plus d'oméga 3 que l'huile de colza, présentée comme la panacée dans ce domaine.
